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आम के फायदे और नुकसान

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Written by Ram Kumar

गर्मियों में कच्चे और पके आम की भरपूर आवक होती है, और इन दोनों के अपने अलग फायदे हैं। कच्चे आम की चटनी हो या पना, गर्मी के मौसम में स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहद लाभदायक है।

क्‍या आपने कभी ये सोचा है कि आम को ही फलों का राजा क्यों कहा जाता है जबकि फल तो सभी स्वास्थ्यवर्धक होते हैं? दरअसल, भारतीय आम अपने स्वाद के लिए पूरी दुनिया में मशहूर हैं. भारत में मुख्य रूप से 12 किस्म के आम होते हैं. आम का इस्तेमाल केवल फल के तौर पर नहीं बल्कि सब्जी, चटनी, पना, जूस, कैंडी, अचार, खटाई, शेक, अमावट (आम पापड़) और बहुत सी खाने-पीने की चीजों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है.आम के फायदे और नुकसान

ये एक सर्वसुलभ फल है वरना तो इस महंगाई के समय में कई फल ऐसे हैं जो आम आदमी की जेब का साथ छोड़ चुके हैं. अपने विशेष स्वाद, देश में इसकी भरपूर पैदावार और किफायती होने की वजह से इसे फलों का राजा कहा जाता है. इन सारी वजहों के साथ ही आम के औषधीय गुण और हेल्थ बेनेफिट भी इस फलों का राजा बनाते है:- AAM KE FAYDE AUR NUKSAN

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आम के फायदे BENEFITS OF MANGO

1-आम के फायदे से सूखी खाँसी दूर करे 

सूखी खाँसी ऐसे खाँसी है जिस का इलाज खाँसी के साधारण औषध से नहीं होता है और ऐसे मे आम सूखी खाँसी के लिए बेहद लाभकारी है और छुटकारा देता है| जानिए आम से सूखी खाँसी कैसे दूर करे|

  • सूखी खाँसी से परेशान हो तो कोई दवाई की ज़रूरत नहीं है, सिर्फ़ मध्यम पक्के आम को राख मे रख के भुन ले और रस का सेवन करे तो यह समस्या का हल होता है|
  • इसी रस मे अगर यष्टिमधु चूर्ण और चुटकी काली मिर्च मिलाए तो और फायदा होगा|
  • आम का रस एक एक चम्मच कर के खाए और मुँह मे पूरा पिघलने दे|

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2-आम के औषधीय गुण से ताक़त बढ़ाए

आम मे पोषक तत्वो के साथ जो एंटीऑक्सिडेंट्स है वो शरीर का पाचन सुधार के पोषक तत्व को शोध करने की क्षमता बढ़ा देती है तो जानिए आम से ताक़त बढ़ाने के तरीके:

  • जिन को अशक्ति हो किसी बीमारी के पश्चात आम का रस निकाले और दूध मे मिला के सेवन करे तो कमज़ोरी दूर हो जाती है|
  • मौसम मे आम का रस निकाले और इस मे घी और सोंठ मिला के सेवन करे भोजन के साथ|
  • एक हफ्ते तक सिर्फ़ आम का ही सेवन करे तो शरीर मे से विष निकल जाएगा, पाचन सुधर जाएगाऔर फिर साधारण भोजन शुरू करे तो शरीर पोष्टिक तत्वो को अच्छी तरह शोधन करके ताक़त बढ़ाएगा|

3-आम के गुण से काम शक्ति बढ़ाए

हर एक पुरुष की इच्छा होती है की उस का पौरुष बना रहे और बढ़े भी जिस से जातीय संबंध मे आनंद छा जाए| गर्मियो मे यह पौरुष बनाए रखने के लिए स्वादिष्ट और सरल उपाय है आम का रस जो पोषण और वजीकरण तत्वो का भंडार है| जानिए कैसे आम से काम शक्ति बढ़ाए:

  • पक्के आम के रस मे घी और सोंठ पाउडर मिला के सेवन करे तो वजीकरण का काम करता है| आम मे पोटैशियम, मैग्नीशियम, एंटीऑक्सीडेंट, फ्लेवोनॉइड, करोटेन्स और आयरन प्रचुर प्रचुर मात्रा मे है जो शरीर के काम इंद्रियो को सतेज बना देती है|
  • कच्चे आम के गुदा मे आधा चम्मच अामला पाउडर,अश्वगंधा , मूसली और विदारीकंद मिला के हर रोज सेवन करे गर्मियो के मौसम मे|
  • आम रस खाना पसंद हो तो इस मे इलाइची पाउडर डाल के खाए काम शक्ति तेज करने के लिए|

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4-आम से भूख और पाचन बढ़ाए 

गर्मियो मे अक्सर पित्ताशय और आँतो पर गर्मी का असर होता है जिस से भूख कम हो जाती है| ऐसे मे भूख बढ़ाने के लिए पक्के आम बेहतर उपाय है| जानिए आम से भूख कैसे बढ़ाए और पाचन सुधारे|

  • सेहत के लिए आम से इलाज करे: सिर्फ़ पक्के आम दिन मे तीन बार ऐसे हफ्ते तक खाए तो पेट सॉफ हो जाता है, नवचेतना आ जाती है शरीर मे और पाचन सुधारने के साथ भूख भी खुल जाती है|
  • आम मे रहे पेक्टिन और रेशे आँतो को सॉफ कर के विष को भी निकाल देते है जिस के कारण भूख खुल जाती है|
  • आम से शरीर मे अल्कालिनिटी बढ़ जाता है और एसिडिटी कम हो जाती है जिस से कोशिका में पुनःनिर्माण होने लगता है और इस के कारण भूख लगने लगती है|

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5-आम के फायदे त्वचा के लिए

पक्के आम खाए तो त्वचा को पोषण मिलता है और आम मे रहे विटामिन और करोटेनोइड से त्वचा मे अनोखा निखार आता है.

  • आम खाए तो त्वचा हरी भरी रहती है और झुर्रियां जल्दी से प्रकट नहीं होती है.
  • पक्के आम और मलाई का लेप करे त्वचा पर तो सचमुच त्वचा निखर उठेगी और जवानी बरकरार रहेगी.
  • त्वचा पर दाग धब्बे हो तो कच्चे आम की गुदा का इस्तेमाल करे और छिलके से भी घिसे तो यह दाग धब्बे मिट जाते है.

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6-आम खाने के लाभ अच्छी नींद लाने के लिए

गर्मी मे जल्दी से नींद भी नहीं आती है तो आम एक ऐसी चीज़ है जो भारी गिना जाता है और इस मे रहे तत्त्व दिमाग़ को शांत करके जल्दी से नींद आए ऐसी परिस्थिति खड़ी करते है| जानिए आम कैसे उपयोग करे जल्दी से नींद आने के लिए|

  • आम के फायदे मे एक यह है की जिन्हे रात को जल्दी से नींद नहीं आती है तो पक्के आम को चूस के खाए|
  • बिल्कुल पक्के और मीठे आम का रस दूध मे मिला के पिया जा सकता है अनिद्रा दूर करने के लिए – खट्टे हो तो दूध ना मिलाए, सिर्फ़ चीनी और घी डाल के सेवन करे|
  • और कुछ नहीं तो पक्के आम के स्लाइस एन्जॉय करे सोने से पहले|

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7-आम खाने के फायदे से खून की कमी दूर करे

खून की कमी और खून मे हेमोग्लोबिन की कमी के लिए ना गोली खाना है ना और कुछ उपाय, सिर्फ़ पक्के आम का सेवन करे गर्मी मे और पूरा साल इसके  असर का फायदा उठाए| जानिए कैसे खून की कमी आम से दूर करे|

  • आम के फायदे लहू के लिए भी है क्यों की इस मे लोह तत्त्व है इसीलिए हेमोग्लोबिन कमी का इलाज है की रात को और सवेरे आम रस और दूध का मिश्रण लेते रहे|
  • खास तो कारण है की लोह तत्त्व के साथ फोलेट भी मौजूद है और फोलेट के कारण आम मे रहे लोह तत्त्व शरीर अच्छी तरह से उपयोग कर सकता है|
  • हर रोज 200 ग्राम जितना आम का सेवन करे तो रोजिंदा ज़रूरत लोहा चाहिए इतने प्रमाण मे मिल जाता है|

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8-आम के फायदे आँखों की रोशनी बढ़ाने के लिए

आँखो की तंदूरस्ती के लिए शरीर मे विटामिन A होना ज़रूरी है जो आम मे से मिलते करोटेन्स यकृत मे विटामिन मे परिवर्तित होते है| पक्के आम खाए तो शरीर मे विटामिन A का संग्रहण होगा और लंबे समय तक आँखो की तंदूरस्ती बनी रहेगी|

  • आम मे प्रचुर मात्रा मे अल्फा और बीटा केरोटीन है जो आँखो के सेहत के लिए बहुत लाभकारी है| हर रोज नियमित कम से कम 100 से 200 ग्राम आम के रस का सेवन करे तो आँखो की रोशनी बढ़ जाती है|
  • आम का रंग जितना पीला या केसरी होगा इतना केरोटीन का प्रमाण ज़्यादा होगा इसीलिए ऐसे आम पसंद करे जिस का रस गहरा पीला या केसरी हो|
  • आम मे रहे केरोटीन और जेएक्सेंथिन आँखो को मदद करता है UV किरणों के नुकसान से और उमर बढ़ने पर मोतिया और ऐसे तकलीफो से सुरक्षित रखता है|

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9-आम के औषधीय गुण से यादशक्ति बढ़ाए 

दिमाग़ की कार्यक्षमता शरीर मे जो पोषण तत्त्व आप लेते है आहार द्वारा, उस पर निर्भर है| आम रेग्युलर खाने के फायदे मे से एक यह है की याद शक्ति मजबूत हो जाती है| आम खाए और याददाश्त प्रबल करे इस तरह|

  • आम के अनगिनत फायदे मे एक यह है की यादशक्ति बढ़ जाती है जिस के पीछे है आम मे रहे ग्लुटामिन एसिड| बच्चे से लेके बूढ़े जो आम खाए तो दिमाग़ सतर्क और तेज रहता है| आम के रस मे जायफल मिलाने से और फायदा होता है|
  • आम रस से याद शक्ति पावर बढ़ाने के लिए शंखपुष्पी, जटामांसी और ब्राह्मी चूर्ण मिला के सेवन करे|
  • याद शक्ति बढ़ानी है तो आम मे दूध ना मिलाए|

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10-आम खाने के लाभ कैंसर से रखे सुरक्षित

शरीर मे विष जमा होता है तो कैंसर का ख़तरा बढ़ जाता है| विष को निकाले आसानी से आम के सहारे क्योंकि इस मे शक्ति एंटीऑक्सिडेंट्स है| आम आम खाने के लाभ से कैंसर से सुरक्षित रहे इस तरह:

  • पक्के आम के कई स्वस्थ वर्धक गुण है और इन मे से एक है की नियमित खाने से आम मे रहे एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर के पाचन तंत्र को सॉफ कर के कैंसर से सुरक्षित रखेंगे|
  • कच्चे आम खाए और पक्के आम—दोनो मे गुण है कैंसर को रोकने की|
  • पक्के आम को कभी भी ना पकाए ना ही फ्रीज़ करे| ताज़ा निकाल के ही खाए|

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11-आम के गुण से करे रोग प्रतिकारक शक्ति बढ़ाने के उपाय 

आम मे रहे केरोटीन और विटामिन C अन्य तत्वो के साथ मिल के शरीर की रोग प्रतिरक शक्ति बढ़ा देते है| जानिए आम से रोग प्रतिकारक शक्ति कैसे बढ़ाए|

  • आम मे रहे विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट्स से शरीर को एक और लाभ होता है की रोग प्रतिकारक शक्ति बढ़ जाती है| साथ मे त्वचा, आँख और हड्डियों की तंदूरस्ती भी बढ़ जाती है|
  • आम मे से मिलेगा विटामिन K जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखता है|
  • पुरुषो के लिए आम उत्तम है क्योंकि बीटा केरोटीन प्रॉस्टेट कैंसर से उन्हे सुरक्षित रखता है|
  • दोपहर के भोजन मे कुछ ना खाए, सिर्फ़ पक्के आम 2-3 खा ले|

12-कच्चे आम के फायदे से लू बचने के उपाय करे

भोजन के साथ पक्के आम का रस एक कटोरी हर रोज खाए तो आप को लू लगने की संभावना कम रहेगी.

  • कच्चे आम और प्याज का मिश्रण खाते रहे तो भी लू से आप गर्मियो मे सुरक्षित रहेंगे.
  • कच्चे आम को भुन के उसके गुदा मे ईमली का रस और चीनी मिला के शरबत बना के पिए तो लू लगने पर जल्दी से रिकवरी होती है.
  • पक्के आम का शरबत बना के पिए तो लू का असर कम होने लगेगा.

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13-आम खाने के फायदे आँखो के लिए

आम मे बीटा कैरोटीन और विटामिन E भी है जिसके नियमित सेवन से आँखो का स्वस्थ बना रहता है.

  • क्योंकि आम मे ऐसे विष निवारक तत्त्व है तो खून मे से विष को निकाल देते है और परिणाम यह है की आँखो की चमक बढ़ जाती है.
  • आम मे रहे अल्फा और बीटा केरोटीन, विटामिन A और E संयुक्त रूप मे आँखो को तंदूरस्त रखते है और मस्क्युलर डिजनरेशन से आँखो को बचाके रखते है.
  • आम खाने से आँखो मे सूजन और थकान, जो लंबे समय तक काम करने से होता है, यह परेशानी नहीं रहती है.

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14-आम के गुण से करे वाजीकरण (संभोग शक्ति बढ़ाना) के उपाय 

पक्के और कच्चे आम मे रहे फ़यटोफेनोल्स और विटामिन्स और साथ मे खनिज पदार्थ का मिश्रण कामदीपक माना जाता है.

  • हर रोज एक पक्का आम खाए तो काम शक्ति बढ़ जाती है.
  • आम के साथ काली मिर्च का प्रयोग सेक्स लाइफ बढ़ाने के लिए उत्तम है.
  • क्योंकि आम उर्जा देता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, रक्त संचार तेज कर देता है और ग्रंथियो की कार्य क्षमता बढ़ा देता है तो प्राकृतिक तरीके से काम शक्ति भी बढ़ जाती है.

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15-आम फल के गुण से वसा (कोलेस्ट्रॉल) कम होता है 

बैठे बैठे जिंदगी बिताये तो शरीर मे वसा का प्रमाण बढ़ जाएगा और खून मे कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाएगा जिस से आगे जाके गंभीर असर होगा| आम से कोलेस्ट्रॉल आसानी से कम करे इस तरह:

  • आम के फायदे कोलेस्ट्रॉल कम करने मे भी है क्योंकि इस मे केरोटीन और अन्य आंटीयाक्सिडंट है जो शरीर मे से वसा को कम कर देते है| HDL की मात्रा बढ़ा कर LDLऔर ट्राइग्लिसराइड कम कर देती है आम और साथ मे हृदय की गति को नियंत्रित रखती है जिस से अटैक और स्ट्रोक का ख़तरा कम हो जाता है|
  • आम मे पेकटिन और रेशे भी है जो घुल जाए ऐसे रेशे और ना घुले ऐसे रेशे का बेहतरीन मिश्रण है और यह आँतो को साफ कर के कोलेस्ट्रॉल का निर्माण होने से रोकता है|
  • सिर्फ़ एक हफ्ते तक और कुछ नहीं बस आम ही खाए तो खून में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बिल्कुल नीचे उतर आएगा|

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16-आम खाने के फायदे से वजन कम करे

पक्के आम मे पेक्टिन और फाइबर खूब मात्रा मे है और आम खाने से जल्दी से भूख नहीं लगती है जिस के कारण वजन नियंत्रण मे रहता है.

  • आम मे विष निवारक तत्त्व है जो विष को बाहर निकाल के मेटाबोलिज्म तेज करते है जिस से पाचन सही हो के वसा जमा नहीं होती है.
  • साथ मे आम खाने के फायदे यह है की कोलेस्टरॉल कम होता है और यकृत अच्छी तरह से काम कर के पोषक तत्वो के ग्रहण करने मे शरीर को शक्षम बना देता है.
  • आम मे है मैग्नीफेरिन, कैटेकोल और लैक्टेज जो पाचन सुधार देते है जिस से शरीर मे मेध का उत्पादन नहीं होता है.
  • पक्के या कच्चे, आम के फायदे अनगिनत है मगर ज़्यादा मात्रा मे ले तो आम के दुष्प्रभाव भी है जो अब जानिए|

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आम के नुकसान – SIDE EFFECT OF MANGO

आम कई ऐसे रसायनो का भंडार है जो निम्न मात्रा मे फायदाकारक है मगर जो ज़्यादा शरीर मे चले गये तो फिर तकलीफ़ खड़ी कर देती है| जानिए आम के नुकसान (Aam ke nuksan)|

  • आम मे फाइबर ज़्यादा होता है इसीलिए ज़्यादा खा लेंगे तो दस्त होने की संभावना है|
  • जिन्हे आम की एलर्जी हो वो बहुत सावधानी से आम का सेवन करे|
  • आम मे शर्करा पदार्थ ज़्यादा है और कैलोरीज ज़्यादा होने से अगर अधिक मात्रा मे खाए तो वजन बढ़ेगा|
  • पक्के आम मे शर्करा पदार्थ ज़्यादा मात्रा मे होता है तो जिन्हे डायबिटीज है वो आम बहुत सीमित मात्रा मे सेवन करे|
  • कई ऐसे आम के वेराइटी है जो शरीर मे गर्मी बढ़ा देती है तो अधिक खाने से त्वचा पर फोड़ेनिकल आते है|
  • आम खाने के बाद दही या दूध की बनावट ना खाए क्योंकि यह विपरीत आहार हो जाता है| आयुर्वेद का मानना है की आम को कभी भी दूध के साथ सेवन ना करे|
  • ज़्यादा आम खा लिए तो गैस हो सकती है और मंदाग्नि हो सकता है|
  • कच्चे आम ज़्यादा खाए तो नुकसान आँखो को, पाचन को और लहू को हो सकता है|
  • सही पक्का आम ना खाए तो गले मे खराश हो सकती है.
  • आधा पक्का आम खाए तो पेट मे गड़बड़ और दस्त हो जाती है.
  • ज़्यादा आम खाए और वो भी चीनी डाल के तो वजन बढ़ाता है.
  • गठिया और डायबिटीज के मरीज़ आम को बहुत कम मात्रा मे खाना चाहिए.
  • सावधानी रखे की आम ज़्यादा पक्के ना हो और आम मे कीटाणु ना हो| आम को पकने के लिए व्यापारी केमिकल का उपयोग भी करता है तो अच्छी तरह धोए और छिलका ना खाए|

नोट:- कुदरत ने अगर भारत देश मे तीव्र गर्मी दी है तो गर्मियो मे ठंडा रहने के लिए आम भी दिया है| इस का हर रोज सेवन करे, पाए आम के फायदे और रहे तंदुरस्त| सीज़न मे आम खाने से शरीर मे बीटा कैरोटीन का भंडार एकत्रित होता है जो लंबे समय तक उपयोग मे आता है|

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